Norwegen
5 dl Rhabarber
5 dl gehackte Mandeln
2 TL Zucker
1 TL Maizena
Alle Zutaten in einen Topf geben.
2 Eier
1,5 dl Zucker
1,5 dl Rahm
Eier und Zucker mischen, den Rahm in das Zucker-Ei-Gemisch rührern.
3 dl Weissmehl
1,5 TL Backpulver
0,5 dl Butter
Mehl und Backpulver mischen. Butter schmelzen und alle Zutaten in den Topf geben und mischen.
Backen bei 175 Grad für 45 Minuten. Danach etwas Puderzucker auf den Kuchen verteilen und geniessen.
Rezept von Seline Emmenegger (2012 IFYE in Norwegen)