Norwegen
Zutaten
500 g Rhabarber, in kleine Stücke geschnitten
2 l kaltes Wasser
2 dl Zucker
1 Stück Zimtrinde
Zubereitung
Alles gemeinsam kochen, bis die Rhabarber weich ist. Danach Temparatur zurückschalten.
Höchstens 1 dl Kartoffelmehl (zum Beispiel Maizena) mit wenig kaltem Wasser mischen, bis die Masse flüssig ist. Vorsichtig zugeben und nochmals aufkochen. Servieren mit einer Kugel
Rezept von Seline Emmenegger (2012 IFYE in Norwegen)